脱サラして農家へ！石川県白山市の小さな野菜農家です
霊峰白山から流れる恵みの伏流水を用いて、主に春から秋までトマトをメインに栽培しています

【赤熟もぎトマト】
一般に流通しているトマトのほとんどは棚持ちの関係上、トマトが赤く色付く前の若いトマトを収穫しています
しかし、当園ではトマト本来の美味しさを味わって頂く為、収穫してから追熟させるのではなく、樹上で真っ赤に熟させてから収穫しています

【昔ながらの土耕栽培】
当園では現在主流となりつつある水耕栽培ではなく、昔ながらの土づくりを大切にした土耕栽培にて野菜を育てています
土壌中に含まれる有機物や微生物、多様な栄養素を吸収することで風味豊かな深い味になると言われています

【有機物・ミネラルの循環】
収穫後の残渣（作物の茎や葉、実などの有機物）は圃場の外に持ち出さず、細かく粉砕した後に微生物資材と共に全て土に還元しています
土中微生物のためのご飯です！
土中から出ていく有機物やミネラルをできるだけ少なくし、それらの循環を行うことで土づくりになると考えています

樹でじっくり熟させてから収穫する赤熟もぎのトマト
ご賞味頂けると幸いです

【販売予定期間】
大玉トマト：５月上旬～１１月下旬
フルーツトマト：５月上旬～７月下旬、９月上旬～１１月下旬
中玉トマト：５月上旬～６月上旬、９月下旬～１１月下旬
ミニトマト：５月上旬～７月下旬
きゅうり：４月下旬から６月下旬、７月下旬～１１月下旬